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오래살자 별/식품 영양25

닭의 스트레스와 외면받는 홍옥 사과, 먹거리의 변질과 식품산업의 두 얼굴 식품산업이 발전하고 먹을거리가 상업적으로 변질되다 보니 여러 가지 부작용도 생기기 시작했습니다. 대표적으로 홍옥 사과는 영양가가 높음에도 새콤한 맛이 강해서 잘 팔리지 않는다고 합니다. 닭의 사육 또한 토종닭보다는 상품적으로 잘 팔리는 양계장 닭을 선호하는데요. 홍옥 사과와 닭을 통해 바라보는 현대인들 식품산업의 현주소를 알아보고자 합니다. 돈을 벌기 위한 수단으로 변질한 식품산업 현대에 들어서 먹거리는 돈을 벌기 위한 상업적인 수단으로 많이 변질된 것 같습니다. 단순히 인간에게 영양을 공급했던 순수한 차원의 먹거리가 아니라 돈을 벌기 위한 수단의 하나로 전락이 된 것 같아서 안타까운데요. 무조건 잘 팔리는 것이 최고로 여겨지고 있습니다. 암을 불러오는 오래된 플라스틱 용기 당장 버리세요! 환경 호르몬 .. 2023. 8. 1.
잡초 제거는 인류멸망 시나리오? 일부러 잡초를 키우는 사람들, 효능공개 말 그대로 이 세상 모든 잡초를 제거하면 인류가 멸망할 수도 있습니다. 잡초 나름대로 존재 이유가 있는 것이죠. 잡초는 생각지도 못했던 여러 가지 효능을 우리에게 선사하는데요. 불용성 영양분을 수용성으로 바꿔주는 땅속 미생물에게 산소를 공급해 주며 토양 침식을 막아주고 가축의 사료 역할을 하기도 합니다. 그동안 잘못 알고 있었던 잡초에 대한 상식을 같이 알아보겠습니다. 흙과 사람 그리고 식물 사람의 뼈나 살을 분석해 보면 화학적으로 토양과 매우 흡사하다고 합니다. 성경에도 인류 최초의 사람인 아담을 흙으로 지으셨다고 나오는데요. 그래서 인간은 이 모든 자연의 일 부분이며 죽으면 흙으로 돌아가는 존재인 거죠. 흙집이라고 불리는 인간은 어떻게 먹고 삶을 영위해야 할까요? 단순하게 생각하면 흙을 먹고 살아야 .. 2023. 8. 1.
용융소금 효능과 섭취 후기, 위장병 치료를 위해 선택한 100% 순수소금 얼마 전 고열용융소금 100%를 구입해서 각종 음식에 뿌려 먹기 시작했습니다. 소금의 불순물을 제거한 순수한 소금인 용융소금은 위장건강, 해독 및 해열작용, 면역력 향상, 소염, 혈관 건강에 탁월한데요. 가격이 좀 비싸기는 하지만 건강상 장점이 많은 소금입니다. 개인적으로 느꼈던 후기 및 효능과 먹는 방법, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 용융소금의 효능 용융소금의 효능을 논하기 전에 일단 소금의 역할을 알아보겠습니다. 소금은 인체에 없어서는 안 되는 성분입니다. 소금이 인체에 없으면 어떻게 될까요? 숨을 못 쉬고, 근육을 움직일 수 없고, 영양분 소화도 못 시키고, 호흡과 체온조절 그리고 두뇌활동도 할 수 없다고 합니다. 성경 마태복음 말씀에도 소금의 중요성을 상징적으로 말하고 있는데요. "너희는 소금이.. 2023. 7. 31.
정제형 비타민C를 불에 태우면 까맣게 녹아 내리는 이유는? 원인 해결! 지인이 제가 먹는 특정 회사의 비타민C가 불에 태우면 까맣게 타서 녹아내린다고 절대 먹지 말라고 겁을 주었는데요. 대신 천연으로 구매하라고 했습니다. 그동안 잘 먹고 있었는데 이게 왠 날벼락 같은 소리일까 걱정하다가 그 이유를 알아내었습니다. 같이 공유하겠습니다. 히드록시프로필메틸셀룰로스 (HPMC) 결론부터 말씀드리겠습니다. 정제형 알약인 비타민C를 불에 태울 때 까맣게 타면서 녹아내리는 이유는 비타민C 안에 들어있는 부형제 때문입니다. 바로 히드록시프로필메틸셀룰로스(HPMC)가 함유되어 있어서 이런 해프닝이 생긴 겁니다. HPMC는 당류라서 녹아내리는 특성이 있습니다. 보통 많은 국민들이 자주 드시는 고려은단 비타민C 1,000mg 기준으로는(실제 부형제 포함 1,080mg 함유) 30~50mg 정도.. 2023. 7. 20.
유럽에서 발암물질로 지정된 이산화티타늄, 식품 첨가물로 안전 할까요? 이산화티타늄은 비독성이라 매우 안전하고 인체에 무해한 물질로 알고 있는데요. 하지만 최근 유럽에서는 발암물질로 취급하는 분위기라고 합니다. 아직 한국에서는 큰 문제 없이 사용되고 있는데요. 이산화티타늄의 용도와 발암물질 논란 그리고 한국 식약처의 입장을 알아보겠습니다. 이산화티타늄(Ti02)의 용도 이산화 티타늄은 다양한 산업에서 무수히 많은 용도로 사용되는 다목적 화합물인데요. 그 용도의 범위가 참 넓은 쓰임새 많은 첨가물입니다. 안료, 도료: 페인트, 코팅, 플라스틱, 물감, 유약, 수정액, 종이의 백색 안료로 사용됩니다. 자외선 차단제: 자외선을 반사, 산란시키는 기능이 있어서 자외선 차단제로 사용되며 화장품에서도 쓰이고 있습니다. 식품 첨가물: 과자, 유제품, 여러 가지 소스와 같은 제품의 미백제.. 2023. 7. 17.
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