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믹스 커피가 약이 될 수 있다고요? 카페인에 예민한 블로거의 심층분석 포화지방산인 프림과 당 성분 때문에 믹스커피를 마음껏 마시기를 주저하는 사람들이 많습니다. 하지만 자세히 분석해 보면 건강에 치명적일 만큼 그리 부정적이지만은 않습니다. 믹스커피에 대한 오해와 팩트를 전해드립니다. 단세지방산인 식물성 크림 야자유 커피믹스에 대한 일반적인 오해가 바로 포화지방산인 프림의 부정적 인식입니다. 그런데 포화지방산이라고 모두 독성물질 취급하면 안 됩니다. 커피믹스에 들어있는 포화지방산은 식물성 지방인 야자유로 만들어진 길이가 짧은 단세지방산이라고 하는데요. 몸에 흡수도 잘 된다고 합니다. 그만큼 1~2잔 정도는 홀가분하게 안심하고 드셔도 상관없습니다. 도파민 수치를 상승시키는 믹스커피 저의 어머니도 점심 식사 후에는 꼭 믹스커피를 1잔 정도 챙겨 마십니다. 저도 나근나근하거나 뭔.. 2023. 3. 1.
집에서 검은콩두유 만들기, 아몬드와 함께 믹서기에 갈면 영양만점! 단백질 폭탄 검은콩두유를 집에서 쉽게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 아몬드를 물에 불려서 같이 넣어주면 아주 고소하고 맛있는데요. 여러분도 집에서 한 번 도전해 보세요. 믹서기만 있으면 순식간에 영양 만점 검은콩두유를 만들 수 있습니다. 천천히 따라 해 보세요. 검은콩두유 재료 검은콩, 생 아몬드, 참깨, 소금, 꿀을 준비합니다. 일단 저는 가족 3명이서 한 잔씩 마실 수 있는 양으로 준비했습니다. 가족이 6명이면 재료를 2배로 준비해 보세요. 그리고 소화력이 약하신 분들은 생아몬드를 불리고 나서 껍질을 제거해 주세요. 피트산이라는 성분 때문에 소화와 미네랄 흡수를 방해한다고 합니다. 생아몬드는 물에 불리고 나면 껍질이 아주 쉽게 벗겨집니다. 잘 안 벗겨질 때는 뜨거운 물에 담가 보세요. 한방에 벗겨집.. 2023. 2. 28.
종이컵이 암을 유발한다고요? 폴리에틸렌의 진실과 종이컵의 대안 종이컵 내부에 코팅된 폴리에틸렌이 뜨거운 온도에 벗겨지면서 2조 8천억 개부터 5조 1천억 개의 초미세 플라스틱이 검출됐다는 소식을 듣고 깜짝 놀랐습니다. 그동안 종이컵에 배신당한 기분이랄까요. 그 원인과 대안에 대해 알아보겠습니다. 종이컵 내부의 코팅막 폴리에틸렌 종이컵은 참 친숙하고 편리합니다. 평상시 생각하기에도 자연 친화적인 느낌이 들 정도라서 별다른 의심 없이 사용하는데요. 그런데 어느 날 종이컵 내부에 코팅된 폴리에틸렌이라는 녀석이 열받으면 우리의 건강을 심각하게 위협한다는 소식을 들었습니다. 폴리에틸렌의 역할은 컵이 축축해지는 것을 방지하기 위한 보호막이라고 생각하시면 됩니다. 별생각 없이 종이컵으로 벌컥벌컥 마셔서 그런지 내부를 코팅했을 거라고는 상상도 못 했습니다. 게다가 뜨거운 온도에 .. 2023. 2. 28.
검게 익은 바나나의 엄청난 효능 5가지, 항암효과부터 변비 탈출까지! 마치 상한 것처럼 보이는 검게 익은 바나나가 일반 노란 바나나보다 더 많은 영양소를 품고 있다는 사실 알고 계셨나요? 항암효과가 8배 이상이며 영양소가 아주 풍부해서 면역 체계를 강화하고 심장 건강, 소화 기능 개선, 혈당 조절 등 상상을 초월하는 효능을 가지고 있습니다. 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 검게 변하면 8배의 항암효과 검게 변한 바나나가 덜 익거나 노란 바나나보다 면역력 향상은 물론 8배의 항암효과가 있다고 합니다. 암세포를 파괴하는 종양괴사인자(TNF)가 함유되어 있기 때문인데요. 말 그대로 암세포 킬러라고 해도 과언이 아닙니다. 여기에다 면역 체계에 필수적인 비타민C와 아연, 철이 풍부하게 함유되어 있습니다. 심장 건강 심장 건강에 필수적인 영양소가 칼륨입니다. 검게 익은 바나나에는 필수.. 2023. 2. 27.
비타민C는 치매 알츠하이머를 예방하며 두뇌 활성산소 킬러입니다 치매를 발생시키는 원인 중 하나가 비타민C의 결핍 때문일 수도 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 비타민C의 충분한 섭취가 인지기능 저하와 치매를 예방할 수 있는 방법 중 한 가지가 되었습니다. 그 이유와 상관관계에 대해 알려드리겠습니다. 뇌와 비타민C는 어떤 관계일까? 우리 몸에서 유독 산소 의존적인 장기가 있다면 바로 뇌라고 합니다. 호흡을 통해 들어온 전체 산소량의 20%가 뇌에서 활동합니다. 그만큼 유해한 산소인 활성산소가 뇌에서 많이 발생하기도 하는데요. 이런 나쁜 활성산소를 없애주고 정상적인 두뇌활동을 돕는 영양소가 비타민C라는 연구 결과가 있어서 소개하려고 합니다. 인지장애를 33% 낮췄던 비타민C 연구사례 Nutrients 저널에서 연구 발표된 노인의 비타민C 섭취와 인지기능 사이의 상관관계를.. 2023. 2. 26.
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