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집에서 쌀가루 만들기, 쌀뜨물 활용 노하우 까지 일석이조! 쌀로 만든 빵과 백설기를 해 먹기 위해 집에서 쌀가루 만들기에 도전했습니다. 위장병을 이겨내기 위해서죠. 만드는 방법은 심플합니다. 찹쌀가루 만드는 방식과 별다른 점이 없습니다. 오히려 더 부드럽고 뽀송뽀송했습니다. 알고 보면 매우 쉬워서 누구나 콧방귀를 끼게 만든다는 쌀가루 만들기 레시피를 소개합니다. 쌀가루 만들기 레시피 쌀의 양은 처음부터 무리하지 말고 먹을 만큼만 적당히 소분해서 준비합니다. 쌀가루로 냉동실을 꽉꽉 채우실 분들은 6시간 이상 불린 쌀을 가지고 가까운 동네 방앗간을 이용하시는 것을 권장합니다. 4kg에 4,000 ~ 5,000원 받습니다. 이제부터 집에서 편하게 쌀가루 만드는 과정을 소개합니다. 멥쌀을 적당히 소분해서 준비합니다. 물로 깨끗하게 씻고 쌀뜨물을 용도에 맞게 활용합니다... 2023. 1. 13.
집에서 검은콩 가루 만들기 [웰빙 건강 베이킹] 검은콩인 서리태를 푹 삶아서 습식 검은콩 가루를 만들어 보았습니다. 아주 단순하고 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 거의 모든 빵에 검은콩가루를 넣어서 먹고 있습니다. 콩을 싫어하는 아이들도 묻지도 따지지도 않고 맛있게 먹을 수 있습니다. 검은콩 가루 레시피 시중에 판매하는 국내산 서리태를 사용하였습니다. 불렸다가 쌀밥에 함께 넣어서 먹어도 되지만 가루로 만들어 베이킹에 활용하면 금상첨화입니다. 방법은 아주 간단하니 쉽게 따라 하실 수 있습니다. 검은콩 1/2컵 준비 깨끗하게 6번 이상 여러 번 세척합니다. 가장 중요한 불리는 시간입니다. 10시간에서 20시간 검은콩을 불립니다. 많이 불릴수록 좋습니다. 끓기 시작하면 중간 불로 변경 후 15분 정도 더 끓여줍니다. 잘 식혀주고 위생 비닐에 넣어 냉동실에 .. 2023. 1. 10.
집에서 찹쌀가루 만들기 헤어드라이어로 건조 [위장병 극복] 건강을 위해 집에서 찹쌀가루를 만들어 단호박 찹쌀빵을 탄생시켰습니다. 평상시 밀가루 빵을 먹으면 소화도 안 되고 자주 체했는데요. 찹쌀가루는 속도 편하고 소화에 무리가 없었습니다. 여기서는 두 가지 방식의 찹쌀가루 만드는 법을 소개하겠습니다. 찹쌀가루 만들기 준비물 찹쌀 300g, 가정용 믹서기, 키친타월, 헤어드라이어, 채반, 지퍼백 찹쌀가루 만들기 레시피 다음 순서대로 만들어 보시고 상황에 맞춰서 조금씩 변경하셔도 됩니다. 찹쌀 300g을 3~6번 이상 깨끗하게 씻어 줍니다. 6시간 이상 물에 불려 줍니다. 더운 여름철에는 냉장고에 넣어 주셔도 됩니다. 너무 많이 불리시면 상할 수도 있어요. 다 불렸으면 채반에 쏟아붇고 1~2시간 물기를 빼줍니다. 물이 덜 빠졌다면 키친타월에 찹쌀가루를 올려놓고 물기.. 2023. 1. 7.
나를 사랑하는 5가지 방법, 우울증이여 안녕! 얼마 전에 장례지도사로 일하셨던 지인의 이야기를 듣고 하루 종일 멍이 든 것처럼 마음이 아프고 숙연해졌습니다. 특별히 자살로 생을 마감하는 분들이 많았다고 합니다. 어떻게 하면 낙심과 우울증을 이겨내고 나 자신을 더 사랑할 수 있을까요? 생각의 통계 의사소통 병리학자인 캐럴라인 리프(Caroline Leaf) 박사가 발표한 통계자료를 보고 깜짝 놀랐습니다. 그동안 나를 괴롭혔던 건강상의 문제가 생각의 공장에서 몰래 흘려보내는 두려움과 걱정의 폐기물 때문인 것만 같았습니다. 여러분도 한번 확인해 보세요. 그리고 돌이켜서 나를 되돌아보는 시간을 가졌으면 좋겠습니다. 사람은 평균 3만 가지 생각을 하며 생각이 어수선하고 망가지기 시작하면 병으로 발전합니다. 두려움은 실제로 1,400가지 물리적, 화학적 반응을.. 2023. 1. 7.
나의 기억력 훈련 체험기! 치매 예방은 물론 자신감 충전 살면서 기억력의 문제로 짜증을 내고 스트레스를 받은 적이 많나요? 먼 옛날에는 책을 통째로 외우는 등 기억술이 많이 발달했다고 합니다. 이번 포스팅에서는 기억술의 역사와 공간 기억 스토리텔링을 활용한 기억의 궁전 기억 요법을 제 개인 체험을 토대로 설명하겠습니다. 모든 것을 기억하라 책이 거의 없던 시대의 기억력은 모든 문화를 지배하는 근간이었습니다. 14세기경만 해도 책 수십 권이 전부였는데요. 지금은 어떤가요? 무려 100억 권이 넘는 책이 홍수처럼 쏟아지고 있습니다. 요즘은 전자책 출판도 기하급수적으로 늘고 있습니다. 저도 얼마 전에 크몽을 통해서 전자책 한 권 구입했습니다. 그만큼 책이 부족한 중세 시대에는 책 한 권을 얻게 되면 통째로 외워서 다녔다고 합니다. 지금부터 덴젤 워싱턴 주연의 영화 .. 2023. 1. 5.
만병통치약 설탕이 만병의 근원? 설탕세 논란과 설탕 대체식품 소개 한때는 설탕이 만병통치약으로 불린 적이 있습니다. 하지만 지금은 만병의 근원으로 전락했죠. 이번 포스팅에서는 설탕의 장, 단점을 알아보고 설탕을 대체할 수 있는 식품군을 소개하겠습니다. 설탕은 만병통치약? 우리 인생에서 만약 설탕이 없다면 어떤 소요 사태가 발생할까요? 소요 사태까지 생각할 정도로 과격한 표현을 했지만, 설탕은 우리의 욕구를 잠재워주는 만병통치약 같습니다. 실제로 11세기 아랍 의학자 이븐 시나는 이렇게 말했다고 합니다. "설탕은 만병통치약입니다" 설탕의 당분은 우리의 생명을 유지하는 데 꼭 필요한 성분입니다. 게다가 저 같은 경우는 설탕을 먹으면 스트레스가 풀리고 기분이 좋아집니다. 언젠가 드라마에서도 제 기분과 비슷한 장면을 목격했는데요. 시련을 겪거나 스트레스를 받은 주인공들이 양푼.. 2023. 1. 1.
다소 충격적인 간암말기 증상 원인도 모른채 배꼽 주변으로 멍이 들어 간다면 간암 검사를 받아 보시기를 바랍니다. 어디 부딪친 적도 없는데 아무 이유없이 멍이 생겼다면 지금 당장 병원으로 달려가 정밀 검사를 받아야 합니다. 소리 없이 찾아오는 간암증상! 이외의 충격적인 증상이 있어서 알려드립니다. 배꼽 주변의 멍은 간암증상 대만매체 의 보도에 따르면 남자 2명이 배꼽 주위에 멍이 든채로 복통을 호소하며 병원을 찾았습니다. 이 광경을 수상하게 여긴 의사는 곧바로 정밀 진단을 했습니다. 그 결과 간에서 암세포가 자라고 있다는 것을 발견 했습니다. 하지만 때는 이미 늦었습니다. 초기 암도 아니고 간암 말기 상태까지 온 것입니다. 결국 두 남자중 한 명은 1개월 만에 사망했고 다른 한 명은 7개월 만에 사망하고 말았습니다. 환자를 진료했던 .. 2022. 12. 29.
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