집에서 캐슈넛 우유 만들기, 우유보다 더 맛있게 만드는 비결

집에서 아주 쉽게 우유 대신 마실 수 있는 캐슈넛 밀크 만들기에 도전해 봤습니다. 면역력 강화, 심장, 뼈, 뇌 건강에 아주 좋은 캐슈넛과 더불어 밤꿀까지 첨가해서 만들어 봤는데요. 우유의 유당 불내증으로 고생하고 있는 분들에게 아주 좋은 우유 대체식품이 아닐까 싶습니다.

 

 

캐슈넛 우유 레시피

• 생 캐슈넛 50g(종이컵 반)을 준비합니다. 
  
  
• 물에 최소 2시간에서 하룻밤 정도 불립니다. 생 캐슈넛 대신 구운 캐슈넛도 상관없는데요. 구운 캐슈넛은 불리지 않고 바로 드실 수 있습니다.
  
  

물에 불리기 - 믹서기에 담기 - 밤꿀, 소금 추가 하기

 

 

• 어느 정도 다 불린 캐슈넛 무리를 가정용 믹서기에 넣습니다. 
  
  
• 물 200ml를 부어 줍니다. 일반 우유처럼 연하게 드실 분들은 300ml~400ml의 물을 부어줍니다.
  
  
• 단맛을 위해 메이플 시럽이나 대추, 바닐라 시럽을 넣어 줍니다. 저는 집에 있는 밤꿀을 넣어서 달콤하게 먹을 계획입니다.
  
  
• 소금 한 꼬집(소량)을 넣어 줍니다.
  
  
• 뚜껑을 닫고 골고루 갈아 줍니다. 컵에 따라서 맛있게 드시면 됩니다.
  
  

믹서기에 담고 물 200ml 넣기 - 믹서기로 갈기 - 완성된 캐슈넛 우유

 

 

참고로 건더기 없이 부드럽게 드실 분들은 체에 걸러서 드셔도 되는데요. 아몬드 우유처럼 큰 건더기는 없어서 그냥 드셔도 무방합니다. 오히려 저는 씹히는 맛이 좋았습니다. 개인 취향대로 만들어 보세요.

 

 

캐슈넛의 효능

캐슈넛도 몸에 좋은 견과류인 만큼 효능 또한 대단한데요. 알고 드시면 기대작용도 있지 않을까 해서 캐슈넛의 효능 준비했습니다.

 

• 심장 건강: 캐슈넛에는 단일 불포화 지방산(monounsaturated fatty acid)과 항산화제가 들어 있어서 심장이 약하신 분들에게 더할 나위 없는 견과류입니다. 꾸준히 드시고 10km 마라톤에도 도전해 보세요.
  
  
• 뼈 건강: 캐슈넛에는 뼈 건강에 아주 좋은 마그네슘이 들어 있습니다. 성장기 어린이에게 필수 영양성분인데요. 아이에게도 캐슈넛 우유 꼭 챙겨 주세요.
  
  
• 체중 관리: 다이어트를 준비 중인 사람들에게 반가운 소식입니다. 캐슈넛은 혈당 지수가 낮은 식품이라 배고픔을 조절할 수 있다고 합니다. 
  
  
• 면역력 강화: 강력한 면역체계를 조성하는 방법에는 무엇이 있을까요? 바로 미네랄 성분인 구리와 아연을 드시는 건데 캐슈넛에 풍부하다고 합니다. 코로나로 면역력 올리기에 혈안이 돼 있는 만큼 캐슈넛 드시고 면역력도 올리세요. 게다가 구리 성분은 뇌 건강에도 탁월하다고 합니다. 
  
  
• 피부, 눈 건강: 캐슈넛에는 비타민E가 들어 있어서 피부미용에도 좋습니다. 또한 제아잔틴이 풍부해서 시력을 보호하고 눈의 건강을 지켜준다고 합니다. 

하지만 캐슈넛을 너무 많이 섭취하시면 부작용도 있습니다. 알레르기, 소화, 신장결석 위험(옥살산염) 등이 있는데요. 이러한 부작용은 드물지만 과다한 섭취는 금물입니다. 캐슈넛 맛있게 드시고 건강하고 행복한 삶을 누리시기를 바랍니다. 건강을 캐슈? 안 캐슈? 건강을 캐세요!