전자레인지에 데우면 위험한 음식 명단공개! 혐기성 세균까지?!

전자레인지는 빠르고 간편하게 음식을 데울 수 있는 편리한 도구지만, 주의해야 할 점도 많은데요. 특히, 잘못된 음식을 전자레인지에 데우면 건강에 해로울 수 있는 물질이 생길 수 있습니다. 이번 글에서는 전자레인지에 데우면 위험한 음식 8가지에 대한 명단을 공개하려고 합니다. 건강을 생각하는 마음으로 꼼꼼히 읽어보세요!

 

 

1. 계란

전자레인지 껍질있는 계란 데우면 안돼요.

 

전자레인지에 데우면 위험한 음식 첫 번째는 계란입니다. 단백질과 영양소가 풍부하지만, 전자레인지로 데우면 폭발의 위험이 있습니다. 특히, 껍질이 있는 상태로 전자레인지에 넣으면 내부 압력이 급격히 올라가 터질 수 있습니다. 껍질을 깐 후에도 수분이 빠르게 증발하면서 내부가 과열될 수 있어 소화에 문제가 생길 수 있습니다.

Tip: 계란은 팬에서 약한 불로 천천히 데우는 것이 안전하고 맛있답니다.

2. 시금치

전자레인지 시금치 안돼요

 

시금치는 비타민과 미네랄이 풍부한 건강식품이지만, 전자레인지로 재가열하면 질산염이 아질산염으로 변할 수 있습니다. 이는 암을 유발할 수 있는 발암 물질로 작용할 수 있어 특히 주의해야 하는데요. 시금치를 전자레인지에 데울 일이 있을까 생각하지만 혹시 모르니 잘 참고해 주세요.

Tip: 시금치 요리는 바로 먹는 것이 가장 안전하며, 남은 시금치는 냄비에서 데우는 것이 좋습니다.

 

 

3. 감자

전자레인지 감자 안돼요

 

감자는 전분이 많은 식품으로, 전자레인지에서 재가열 할 경우 클로스트리디움 보툴리눔이라는 혐기성 세균 즉 박테리아가 생길 위험이 있습니다. 특히, 감자를 호일에 싸서 보관했다면 더 큰 위험이 따릅니다. 

Tip: 감자는 오븐이나 팬에서 천천히 가열하여 데우는 것이 좋습니다.

감자를 전자레인지에 데우지 말고 직접 맛있게 찌는 방법을 아래에서 확인해 보세요.

감자는 삶지 말고 쪄 보세요! 영양 손실 없이 맛있는 감자찌는 방법

 

4. 닭고기

전자레인지에 데우면 위험한 음식 4번째는 닭고기입니다. 닭고기는 단백질이 풍부한 식품이지만, 전자레인지로 재가열하면 일부 부분이 고르게 익지 않아 살모넬라균과 같은 박테리아가 남을 수 있습니다. 닭고기의 단백질도 전자레인지의 고온에서 변형될 수 있어 소화에 문제가 생길 수 있습니다.

Tip: 닭고기는 오븐에서 낮은 온도로 천천히 데우는 것이 가장 안전합니다.

냉동닭가슴살을 전자레인지에 해동하면 큰 일 날 수 있습니다. 여기서 확인하세요.

냉동 닭가슴살, 고기를 전자레인지에서 해동하면 안 되나요? 개인 후기

 

5. 얼린과일

전자레인지 얼린과일 안돼요

 

얼린 과일은 상온에서 해동하거나 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 안전합니다. 전자레인지로 얼린 과일을 해동하면 영양소가 파괴될 수 있으며, 일부 과일은 내부의 수분이 급격히 뜨거워져 화상의 위험이 있습니다. 시간을 두고 냉장고에서 살살 달래서 녹이시기 바랍니다.

Tip: 얼린 과일은 냉장고에서 서서히 해동해 신선한 맛을 유지하는 것이 좋습니다.

6. 브로콜리

 

브로콜리는 영양소가 풍부하지만, 전자레인지에서 재가열하면 영양소가 빠르게 손실될 수 있습니다. 특히, 전자레인지의 고온은 비타민 C와 같은 유익한 성분을 파괴할 수 있습니다.

전자레인지 브로콜리 안돼요

 

Tip: 브로콜리는 찜기에서 가볍게 찌거나 냄비에 데우는 것이 영양소 보존에 유리합니다.

7. 버섯

버섯은 전자레인지에서 재가열하면 단백질 구조가 변형되어 소화에 어려움을 줄 수 있습니다. 또한, 오래된 버섯을 재가열하면 박테리아가 번식할 위험도 있습니다.

Tip: 남은 버섯 요리는 냄비에서 낮은 온도로 천천히 데우는 것이 좋습니다.

8. 알루미늄 호일로 감싼 음식

전자레인지 알루미늄 호일 안돼요

 

전자레인지에 알루미늄 호일을 사용하면 불꽃이 튀거나 화재의 위험이 있습니다. 알루미늄은 전자레인지의 전자파를 반사하여 음식을 고르게 데우지 못할 뿐만 아니라, 위험한 스파크를 발생시킬 수 있습니다. 전자레인지용 전용 용기를 다이소나 할인마트에서 구입해 사용하시는 것을 권장합니다.

Tip: 전자레인지에서 데울 때는 알루미늄 호일을 제거하고, 전자레인지 전용 용기를 사용하는 것이 안전합니다.

컵라면, 비닐랩 등도 전자레인지에 데우면 위험합니다. 아래 정보를 확인하세요.

컵라면, 비닐랩을 전자레인지에 가열하면 암 발생원인? 대안책 소개

 

전자레인지 사용 시 주의해야 할 점

전자레인지는 빠르고 편리하지만, 모든 음식을 안전하게 데우는 도구는 아닙니다. 특정 음식은 전자레인지에서 데우면 건강에 해로운 물질을 생성하거나 독성이 강해질 수 있으니 주의해야 합니다. 여러분의 건강을 지키기 위해, 올바른 조리 방법을 선택하세요. 천하를 얻는다 해도 건강을 잃으면 아무 소용이 없으니까요. 건강하세요!